PEMANFAATAN SUMBERDAYA MOLUSKA YANG MENDUKUNG PROGRAM PENGEMBANGAN BIDANG PANGAN DAN KESEHATAN

Deskripsi

PEMANFAATAN SUMBERDAYA MOLUSKA YANG MENDUKUNG PROGRAM PENGEMBANGAN BIDANG PANGAN DAN KESEHATAN

Author:
Prof. Dr. Ir. Ninis Trisyani, M.P.

Ukuran : 15,5 cm x 23 cm
Jumlah Halaman : vi + 80 halaman

Pola Ilmiah Pokok Universitas Hang Tuah adalah mengembangkan Ilmu dan Teknologi Kelautan. dan untuk mewujudkannya, tema dan topik penelitian saya arahkan pada pengembangan sumberdaya kelautan dan perikanan. Dalam orasi ilmiah
ini, saya akan menyampaikan serangkaian peta jalan hasil
penelitian saya tentang salah satu spesies pada Phylum Moluska
yaitu kerang bambu. Kerang ini dikenal dengan beberapa nama
lokal. Di pulau Madura dan di pantai Timur Surabaya disebut
dengan Lorjuk atau kerang pisau. Di wilayah Barat dan Jakarta
dikenal dengan kerang bambu dan di Jambi dikenal dengan
nama Sumbun. Penelitian tentang kerang bambu ini saya mulai
sejak tahun 1999 hingga saat ini, terkait dengan biologi, ekologi,
genetika, dinamika populasi dan pemanfaatan sebagai sumber
pangan dan kesehatan.