Deskripsi
WIRAUSAHA PANGAN TRADISIONAL BALI
Author:
Dr. Ir. Ni Made Ayu Gemuh Rasa Astiti, MP
Ir. Anak Agung Made Semaryani, M.Si
Ir. Ni Made Yudiastari, M.Si
I Kadek Wira Parwata
Gek Dian Dharma Yanti
Ukuran : 15,5 cm x 23 cm
Jumlah Halaman : vi + 77 halaman
hak.
Indonesia merupakan salah satu negara yang memiliki
berbagai jenis makanan tradisional hampir di setiap provinsinya,
begitu pula Provinsi Bali. Makanan tradisional bagi masyarakat
Bali merupakan salah satu budaya yang diwariskan sejak generasi terdahulu bahkan hingga sekarang. Makanan Tradisional
adalah makanan yang diolah dari bahan pangan hasil produksi
setempat, dengan proses yang telah dikuasai masyarakat ,
hasilnya adalah produk yang cita rasa, bentuk dan cara
makannya dikenal, digemari, dirindukan, bahkan menjadi
penciri kelompok masyarakat tertentu. Makanan tradisional
khas Bali sekarang sudah mulai diminati oleh masyarakat lokal,
baik wisatawan domestik ataupun wisatawan mancanegara. Hal
tersebut dikarenakan rasa makanan tradisional Bali terutama
yang berjenis lauk memiliki rasa yang berbeda dengan
makanan jenis lauk dari daerah lainnya.
Ulasan
Belum ada ulasan.