Deskripsi
MEMBANGUN BRAND IMAGE PRODUK KOPI
Author:
Ni Luh Metri Lestari, S.M., M.M
Dr. Ni Luh Putu Indiani, S.E., M.M.
Prof. Dr. Ida Bagus Udayana Putra, S.E., M.M.
Dr. Ida Ayu Surasmi, S.E., M.M., Ak
Dr. Ni Made Wahyuni, S.E., M.Agb.
Dr. Putu Ngurah Suyatna Yasa, S.E., M.Si
Ukuran : 15,5 cm x 23 cm
Jumlah Halaman : viii + 212 halaman
Kopi telah bergeser dari sekadar minuman fungsional
penghilang kantuk menjadi simbol gaya hidup modern dan
identitas sosial. Perubahan ini didorong oleh globalisasi dan
media sosial, di mana kedai kopi kini berfungsi sebagai “ruang
ketiga” untuk bekerja, berdiskusi, dan bersosialisasi.
Buku ini menyoroti pertumbuhan pesat kedai kopi di
Indonesia, khususnya di wilayah pariwisata seperti Bali
(Kabupaten Badung). Tingginya jumlah pemain di industri ini
menciptakan persaingan yang sangat ketat, memaksa pelaku
usaha untuk tidak hanya menjual rasa, tetapi juga menawarkan
pengalaman visual dan atmosfer yang unik.
Penulis membedah peran krusial brand image sebagai
pintu masuk untuk menarik perhatian konsumen. Namun, buku
ini memberikan peringatan keras: citra yang kuat tanpa substansi adalah rapuh. Banyak kedai kopi gagal karena hanya mengandalkan estetika (tempat yang Instagrammable) namun mengabaikan kualitas produk dan konsistensi rasa.
