Deskripsi
MENJAGA SAWAH, MENINGKATKAN HASIL
Masa Depan Pertanian Padi Organik Dan
Konvensional
Author:
Dinasti Dada Wunda S.P., M.Si
Prof. Dr. Ir. Yohanes Parlindungan Situmeang, M.Si
Prof. Dr. Ir. I Gede Pasek Mangku, M.P
Dr. Ir. I Gusti Bagus Udayana, M.Si
Dr. Ir. Ida Bagus Komang Mahardika, M.Si
Dr. I Gusti Agus Maha Putra Sanjaya, S.Pt., MM
Ukuran : 15,5 cm x 23 cm
Jumlah Halaman : xii + 410 halaman
Buku ini mengajak pembaca melihat sawah bukan sekadar
tempat menghasilkan gabah, tetapi sebagai ruang kehidupan
yang mempertemukan tanah, air, petani, pengetahuan lokal,
kelembagaan Subak, lingkungan, pangan, dan perekonomian
masyarakat. Di tengah tekanan pariwisata, alih fungsi lahan,
perubahan teknologi, meningkatnya biaya produksi, serta
tantangan regenerasi petani, masa depan sawah membutuhkan
cara pandang yang lebih menyeluruh.
Melalui perbandingan sistem pertanian organik dan
konvensional, buku ini mengungkap kelebihan, keterbatasan,
serta peluang pengembangan masing-masing sistem. Pertanian
konvensional memiliki kekuatan pada produktivitas, ketersediaan input, varietas, dan teknologi, sementara pertanian
organik menawarkan keunggulan pada kondisi tanah, lingkungan, kualitas tertentu dari produk, dan peluang pasar
pangan sehat. Temuan penelitian menunjukkan bahwa kedua
sistem memiliki potensi sekaligus tantangan yang perlu dikelola
secara tepat.
Lebih jauh, pembahasan diarahkan pada kesehatan tanah,
kualitas dan kandungan nutrisi beras, efisiensi usaha tani, mekanisasi, pemasaran, nilai tambah, kelembagaan, serta strategi
menghadapi perubahan zaman. Buku ini menunjukkan bahwa
produktivitas, kualitas, dan keberlanjutan bukanlah tiga tujuan
yang harus dipertentangkan, melainkan harus berjalan
beriringan.
Dengan pendekatan berbasis data lapangan dan kondisi
nyata petani, buku ini menawarkan perspektif bahwa masa
depan pertanian tidak semata-mata ditentukan oleh pilihan
“organik atau konvensional”, melainkan oleh kemampuan membangun sistem pertanian yang produktif, efisien, adaptif, ramah
lingkungan, dan tetap memberikan kesejahteraan bagi petani.
Menjaga Sawah, Meningkatkan Hasil merupakan bacaan
penting bagi akademisi, mahasiswa, peneliti, praktisi pertanian,
pemangku kebijakan, pelaku usaha pangan, serta siapa pun
yang peduli pada masa depan sawah dan keberlanjutan pangan
Indonesia. Sebuah ajakan untuk menjaga tanah dan air,
memperkuat petani, memanfaatkan teknologi, meningkatkan
nilai hasil pertanian, dan memastikan sawah tetap hidup bagi
generasi mendatang.
