Deskripsi
EFEKTIVITAS NANOCOATING-PORANG UNTUK
PRESERVASI KOMODITAS HASIL PERTANIAN
Penulis:
Luh Suriati, Ni Made Defi Janurianti, Anak Agung Sagung Manik Chindrawati
Sektor pertanian menghasilkan berbagai komoditas yang menjadi sumber bahan pangan dan bahan baku industri. Karakteristik biologis komoditas hasil pertanian membuatnya berbeda dari produk manufaktur. Produk pertanian tetap melakukan proses metabolisme respirasi dan transpirasi setelah dipanen, sehingga mudah mengalami penurunan mutu dan kerusakan jika tidak ditangani dengan tepat.
